【食譜】泰式打拋豬做法：九層塔版台式打拋豬一樣好吃，超簡單白 ...

不出國也能在家吃到的泰國美食，用九層塔替代打拋葉、小磨坊打拋豬肉醬經鬆拌炒豬絞肉，5分鐘快速上桌，好吃的讓人意猶未盡啊！

接下來就一起參考由泰國主廚示範的「泰式打拋豬」作法，料理步驟都很簡單，完成後搭配白飯一起享用，真的會一口接一口停不下來。

這道超級經典的泰國國民美食，也是台灣的泰國餐廳必備的經典特色料理，每一個泰國人，從小到・一個月至少有半個月以上都會吃這道菜，可以說是泰國版的滷肉飯，口味夠又下飯。 在泰國這道菜通常配白飯和荷包蛋一起吃，是很經典普遍的組合。 豬肉可以換成雞肉或牛肉，喜歡辣一點口味的人，辣椒末可以放多一點，怕辣的就少加一點，隨個人口味調整。 因為台灣非常不容易買到打抛葉，就用香氣相近的九層塔取代，也一樣對味呦！ 台灣在地的改良版，通常還會加上番茄丁或小番茄，這是泰國人沒有的，但我覺得食材因地制宜而變化，沒有什麼不可以，做料理

看到家裡的絞肉之後第一個想做的就是打拋豬，誰知道買到了泰式魚露之後卻怎麼也買不到九層塔，感謝好友送來一包家裡自己種的九層塔…

《精選:詹姆士棒的》特搜最道地的泰式打拋豬 面康開胃菜酸甜驚人好滋味! - YouTube

每次吃泰國菜總會點盤下飯的打拋豬肉來配飯！ 在家自己炒打拋豬不難，十分鐘就能輕鬆上菜. 1. 魚露、醬油、蠔油與砂糖調成醬汁備用，蒜頭、長豆切丁、洋蔥切小段、辣椒切細圈. 2. 大火熱鍋後倒入一大匙油，爆香蒜頭後先下洋蔥快炒. 3. 放入長豆丁簡單拌炒. 4. 放入豬絞肉拌炒，邊炒邊把肉炒散. 5. 豬絞肉差不多快炒熟時，加入辣椒、從鍋邊淋上醬汁大火快炒收乾醬汁. 6. 起鍋前加入大把新鮮九層塔，簡單拌炒十幾秒，炒出九層塔香即可起鍋，完成！ 1. 魚露、醬油、蠔油與砂糖調成醬汁備用，蒜頭、長豆切丁、洋蔥切